なぎちゃんラーメン/西荻窪

 いわゆるちゃん系ラーメン。西荻窪駅の南口、右手松屋の通りを南に歩くと左手すぐにある。

中野や高円寺と同じようなちゃん系ができたと思っていたけど、結構味が違った。中野や高円寺の店は結構塩気が強いけど、西荻窪のここはそこまで強烈じゃなくて、ごはんのおかず度が下がった代わりに、ラーメンとしての完成度は高まっている気がしないでもない。気のせいかもしれない。

結構おじいさんたちが並んでいる。血圧上がりますよ。

薄いけどジューシーなチャーシューが結構おいしい。

鶏ポタラーメン THANK/小川町

 小川町のラーメン屋さん。シチューみたいならーめん。

シチューみたい。

おしゃれ系みたいな雰囲気なのに、天下一品みたいなラーメンが出てくる。

秋の町の色合いは結構いい。

輝道家/水道橋駅

 家系ラーメン、キャベツが合う。ここのラーメンは味が濃いので、薄めで頼んだり家系にあるまじき頼み方をしたりもしていたけど、キャベツを頼むとちょうどよくなることに気が付いた。開店したてのころと味わいが変わった気がしますね。

味噌ラーメン/二階堂/九段下

 期間限定味噌ラーメン。こてこてなこってり味じゃなくて結構さらっとした味噌ラーメンだった。野菜もシャキシャキでなかなかよい。ちょっとピリ辛風にしたくなる味。

小石川植物園。植物園なだけあって、種類が多く、看板も立っているので見ごたえがあった。

肉骨茶そば/富士そば

 富士そば、期間限定キャンペーン

絶対うまいだろと思ったら、やっぱりうまかった。ばちばちにニンニクとこしょうが効いているけど、そば。

町中華 八龍/西荻窪

 西荻南、麺尊RAGEの向かいにあるこじんまりとした町中華。メニューも多く結構お客さんも入っている。カウンターの中でおじさんとおばさんが喧嘩しながら仕事しているけど、それも含めて名物になっている印象がある。

ラーメンも様々な種類があるけど、基本のラーメンがとがった味じゃないので、個性が強まってなかなか良い。また、中華丼などもボリューミーでお腹いっぱいに食べられる。結構おすすめなのが餃子。５００円くらいするので、高めに思うかもしれないが、かなりパワーがある餃子なので、ラーメン餃子半チャーハンみたいな頼み方をすると多分食べきれない。

マーボー麺。ラーメンのスープは全部飲んだらいけないけど、マーボー麺のスープはどうしたらいいんだろうか。

ラーメン。とんこつほどヘビーじゃないけど、醬油ラーメンほど軽くはない。軽快な味わい。

餃子。皮厚め、肉汁多めでうまい。これなら主食になる。

箕輪家鶏/西荻窪

 西荻南、麺尊RAGEの先、どんの隣と言ったら、伝わる人には伝わる家系ラーメンやさん。ただ、家系ラーメンというより鳥白湯ラーメンという印象。味は悪くないと思うのだけど、いつも客が少ないのが心配なところ。たまに店内が臭いからかな。

仲通り商店街の古い建物が解体されてた。木造なので、相当古かったんだろうと思う。一体何ができるのだろうか。

すごい煮干ラーメン 凪/神保町

 ラーメン凪。たしか新宿で有名なラーメン屋だが、神保町にもできている。白山通りの洋食屋さんの居ぬきに開店していた。座席の数の割には店員が多いのは、回転直後だからかもしれないが、丁寧に作られた煮干しラーメンがいただける。のりは大判だが、香りはそれほどかもしれない。このエリアは、地味に煮干しラーメンが多いが、ここもなかなか良い選択肢になるかもしれない。

開店初日だからゆで卵が微妙に失敗しているけど、おいしいからOK。

カレーうどん・なんかん/入曽/西武新宿線

 武蔵野うどんを食べてみたく適当にぐぐっていってみた。なんとなくカレーうどんをいただいたが、麺のパワー味が強く癖になる味だった。

讃岐うどんみたいにつるつるすする感じでもなく、一本ずつもぐもぐ食べる感じのうどん。

九州とかにありそうな田舎感。

行った日は入間基地の航空祭前日で練習してた。なんか爆音していると思ったら結構低いところを飛んでる。望遠レンズは手元になかったのでスマホで撮影。

イオンの屋上の駐車場で皆眺めてた。見ごたえある。

最近冷やしラーメンがうまい気がするんだけど少し気になることがある。

 

うどんのひやかけのように最近ラーメンの冷やしが市民権を得てきた気がする。よく冷やした濃いめのいりこかカツオのだし汁に冷やした麺を入れて冷たいままいただくスタイルだ。どこもスープは油感がないすっきりしたものでさっぱり系のトッピングを載せている。

ただ、多くの店で豚バラチャーシューも載せているのがちょっとちぐはぐに感じる。というか、豚バラのがっつり油を冷やした状態の白いやつ、あれをおいしいと思うのはそんなにたくさんいるのかしら？どちらかというと豚の油を好む派だけど、それでも冷えて白くなった油はあんまり好まないぞ。

このスタイルのラーメンには多分鶏むね肉の低温調理したハム系が合うと思う。油を徹底的に排除してすっきり感出したほうがうまそうな気がする。なかなかそういうのがないなぁと思いつつ、暑い時期にメニューに合ったら、頼むことになるのだろうな。

Scansnap iX1300買った。

 ScanSnap iX1300を買ってみた。

捨ててよいのかわからない紙類を適当にファイルに挟んで保存していたけど、いい加減量がふえてきたので、スキャナでちまちまスキャンしていた。ただ、めんどくさすぎるので、ADFを搭載しているスキャンを見繕っていた。上のグレードをかうか迷ったけど、そもそもスキャンする文書自体がそれほど発生しないことと、部屋もそれほど広くないので、スキャナを出しっぱなしにしておくのも好ましくないので、コンパクトなiX1300を購入してみた。結果的には、日常的にちまちまスキャンし続けるのであれば、程よい解決策なのかなと感じている。

リコー PFU ScanSnap iX1300 | Amazon.co.jp

総評：高頻度かつ少量スキャンにいい感じ。

スキャンする頻度と量は必ず検討するべき重要なファクターだと考えている。たまにまとめて大量にスキャンするケースと、発生した都度ちまちまスキャンするのでは、ベストの機材は変わるだろう。個人で発生した書類に関して、都度ちまちまスキャンするのであれば、出しっぱなしにしておけるサイズ感であることと、ややこしくないことが重要だ。iX1300は、机の隅においても邪魔にならないサイズ感で良い感じである。設置面積も後ろ側にある程度スペースは必要だが、通常のADF付きスキャナに比べたら省スペースで、日常的に書類をスキャンするには非常に便利である。１ページのスキャンでも複合機より快適だ。イメージ的には、確定申告や出張費の精算などのために、毎日使うのであれば、圧倒的に便利だと思う。

一方で、一度に大量の書類をスキャンするケースでは、ちょっと力不足かもしれない。ADFのトレーにそれほど書類を貯められるわけではないし、スキャンした書類を上側にためるリターンスキャン機能も、固めの紙には向いていない。そのため、雑誌をスキャンする場合、場合によっては表紙とそれ以外を個別にスキャンする必要が生じる。これは自炊には向いていないといえるだろう。自炊するには上位機種を買ったほうがよいのかもしれない。

電源はACアダプタが必要にある点は少し気になる。USB接続だけで対応できないのかしら。USB-C一本でつながるようになると、利便性が極めて高まるように思う。想像だけど、メーカーとしては電源つなぎっぱなしでWifi接続でクラウドにアップロードする運用を想定しているのかな。

名刺のスキャン

リターンスキャンという機能があり、オートシートフィーダではなくて、１枚ずつ読み込ませる方法がある。リターンスキャンが名刺読み込みの基本的な方法ぽい。これは1枚ずつ読み込ませないといけないので、結構めんどくさいが、基本的にメーカーが推奨する方法はこれみたい。しかし、ある程度の枚数であれば、ADFを使った読み込みでも問題なく対応できる。それよりも気遣うべきは向きで、ある程度正しい向きに勝手にそろえてくれるが、上側を表面にしたいほうにそろえておくことは気にしておいたほうがよい。読み込んだ名刺はある程度正しい名前付けをしてくれるが、あまり期待せずにある程度手で整えるつもりでいたほうがよい。多くのケースで会社と苗字くらいを入れておけば問題ないはずだ。今時のPDFビューアだと、画像を見ながら探すことで十分である。住所リストを作成する場合には、Geminiなんかに読み込ませたほうが早い。

スキャンした後の名刺

スキャンした後の名刺はシュレッダーで処理していたけど、これはなかなか面倒くさい。いまは箱にぶち込んでる。多分二度と開けることはないだろう。名刺は捨てにくいのがちょっと困る。１枚１枚は大した情報じゃないと思うんだけど、まとまってしまうと意味が生まれてしまう。退職して１０年くらいたったら燃えるゴミに捨てても許されるかしら。

書類のスキャン

株関係の書類やら仕事関係、ふるさと納税やらなんやかんやをとりあえずスキャンしている。裏表は気にしたほうがよいが、上下左右は気にしなくてもよい。ファイル名もそれっぽくつけてくれるのがありがたい。とりあえず大分類だけフォルダわけしてあとはおおむね自動でつけられたファイル名にしているが、書類の日付をファイル名の先頭につけたほうがよさそう。あまり深く考えず、必要かそうではないかも気にしないで全部スキャンして、原本が必要なもの以外全部捨てるが簡単運用かなと感じている。

Amazon basic 書類ケース | Amazon.co.jp
何も考えない系書類ケース。捨ててよいのか微妙な書類は、適当に時系列に保存してる。茶封筒とかいろいろ考えたけど、すぐに必要にならない念のために保存する系書類は、シンプル時系列に並べて保存して、必要になったときに頑張るのが吉だと思っている。ほとんど二度と見ることはないんだけど、たまに何度か助かってる。（転職のときにすさまじく昔の書類を求められたりした。ないと回答しても大丈夫だったりしたけど。）

自炊

電子書籍が十分にはやっているので、今更自炊必要かと思いつつ、本棚を眺めてみると、昔の雑誌やムックで捨てられないやつは自炊してみたいなという気になったので、何冊か裁断してスキャンしている。画質がよくあってほしいものや、紙であることに価値があるやつはおいといて情報系をスキャンしているが、貧乏性もあって、高画質でスキャンしたくなる。

さすがに裁断機は買っていないので、ロータリーカッターでちまちま作業している。まぁ、面倒くさい作業であるのはまちがいなくて、電子書籍があるやつに関しては、電子書籍で買いなおしたほうがよさそうである。

オルファ セーフティロータリーカッター L型 | Amazon.co.jp
昔はもう一回りでかい刃のカッターがあったと思うけど、終売しているみたい。これを使うときはカッターマットも重要。

ライオン事務器 カッティング定規 30cm | Amazon.co.jp
本をきれいに裁断するときに、一太刀で全部切るのは無理なので、何度も刃を往復させることになるんだけど、まっすぐ動かす＋刃を垂直にするの２点を同時に意識するのは無理なので、こういうカッターの刃に打ち勝つ定規が必要になる。まぁ、なんでもいいと思う。

スキャンした文書の活用：生成AIの時代

治験の必須文書などと違って、普通のサラリーマンにおいて長期間きちんと保存しておかないといけない書類はほとんどない。なので重要なのは「捨ててない、スキャンしている」という状況を作っておくことであると考えている。そうすることで、絶対的に必要性が高い契約書類以外は全部捨てることができる。いまは生成AIの時代なのでScanSnapの文字読み込みなどよりもGeminiに探してもらったほうが便利だ。とにかくデジタルデータにしておくことで紙のまま保存しておくよりも情報の価値が高まる時代なのかもしれない。

成城青果/芦花公園

世田谷の文学館へ士郎正宗展を見に行くついでにいただいた。渋いアーケードの中にあるラーメン屋で、客が並んでいたけど、1時間かけていく店ではないかもしれない。近くにあったらいい感じのお店かもしれない。 

京王線沿いで百万回見る景色だけど、なんかいいよなって思う。電車はうんざりするほど走ってくるから、生活するうえではうっとおしいと思う。

成城って地名だったんだな。八百屋さんみたいな名前のラーメン。少し並んでいたけど、すぐに入れた。

塩ラーメン。まぁまぁいい感じ。

チャーシュー丼。白米にチャーシューが乗っている感じ。ローストビーフ丼とかもそうだけど、ここに限らずこの手のは相乗効果を生み出すようなおいしさが得られるケース少ないよな。1 + 1が2を超えない感じ。

長男おともかずき/西荻窪

 半田そうめん屋さんがなくなり、代わりにまぜそば屋さんができていた。西荻窪駅を出て北側正面の通りを進み、イオンリカーの先、右手にある。みたらし味と辛めの味2種類あるようだ。

みたらし味のまぜそばを頼んでみた。みたらし味なのかはよくわからないが、特徴的な麺の感じが面白い雰囲気だった。二郎系のわしわし麺でも、もちもち麺でもない次は辛めの味を頼んでみよう。

ラーメン/弘富/八王子

 休みの日に八王子に行ってみた。

北口の駅前。北関東ぽい。

ラーメン。1ブロック歩くと住宅街になる感じ、千葉。ラーメンの味はなかなかじんわりとしたいい感じ。

中央線グリーン車。ラッシュアワー以外は空いてる。結構コスパいいと思うんだけどね。

やきとりの秋吉/荻窪の店舗がなくなった悲しみ。

 やきとりが結構好きである。高級食というイメージはないので、それなりの値段でむしゃむしゃ食べれる感じのお店がよい。鳥貴族や焼き鳥センターも好きだ。ただ、これらのお店よりももう少しお金を払ってもよいので、というときの選択肢がやきとりの秋吉になっていた。

やきとりの秋吉は、炭火で焼き鳥を焼いてくれて、カウンターの謎の鉄板にサーブしてくれる。小ぶりな串でものによって異なるが、基本的に５本くらいが最小単位になっている。新橋のカミヤが同じスタイルだったと思う。塩たれの指定も肉ごとにおすすめが記載されていて、客が選ぶ感じではない。客側でからしのたれか醤油系のたれをつけて食べることができるが、個人的にはほとんどそのまま食べてしまっている。

神田、荻窪、中野にお店があることを把握しているけど、荻窪が一番使い勝手が良かったのにつぶれてしまった。ちょっと悲しみが深い。

鳥カルビなる謎肉。多分はらみ。

基本的に５本ずつくらい出てくる。たれ塩は指定がある。多分親鳥の純けいが好きすぎる。ちょっと歯ごたえがありうまみが強い。酒に合う。

野菜がうまい。

ジャンクガレッジ/和光市

 Theジャンクみたいなまぜそばをたべてみたくてちょっと遠出して食べてきた。まぜそばはペペロンチーノのノリの食べ物と思っている。よくある油そばのつるつる麺よりも、ここみたいにラーメン二郎みたいなわしわしした麺が合いそうな気がしてる。本来はしっかり混ぜてからいただくのが正解なんだろうけど、個人的に混ぜながら味を変えつついただくのが好みかもしれない。味が濃いけど飽きがこないので意外とぺろりと食べられちゃう感じだった。

いずれにせよ、これをしょっちゅう食べるほどの若さはもうないな。

にぎやか。

おすすめされるがまま、全ましにしたけど、野菜もりもりみたいな感じではないので心配ない。

駅からすぐ。2どんぶり食べている人もいてなかなかすごいところだった。

博多ラーメン琉/祐天寺

 あんまり行ったことがない街、祐天寺の博多ラーメン。おしゃれ町なので、店の外観は割とおしゃれだけど、店の中は完全に居酒屋だけど、結構福岡味がある雰囲気だった。

太宰府ラーメンと博多ラーメンがあり、こってり味の太宰府ラーメンが押しらしい。少し平たい麺とバラチャーシューは福岡っぽくないし、塩味が効いていなかったり、あちあちじゃなかったり福岡感弱めなんだけど、全体的な方向性は福岡味を感じる不思議な味。結構いい感じかも。近所にあったら、行列がなければサクッと入る系のお店。今度はあっさりらしい博多ラーメンを頼んでみよう。

夜は居酒屋をしているっぽい。店員さんの感じがよいので、またどこかで行ってみようかと思う感じだったりした。

太宰府ラーメン。ちょっと平たい麺と背油。そんなにギトギトじゃない。

辛子高菜。見た目ほど辛くない。

おしゃれな外見。

麵屋福増/神保町

 神保町の家系ラーメン。結構評価高めな感じで、確かに結構うまい。こってりというより醤油が強い系なのかしら。

ど煮干鉢銀/九段下

 煮干しラーメン。泡とかそういう今はやりのキーワードを並べている感じ。ここは前別の屋号だったと思うけど実験店舗なのかもしれない。おいしいんだけど、この辺で煮干しラーメン食べたかったら、井さいのほうがスタンダードにおいしい気がする。

濃厚タンメン かめしげ/亀戸

 どっちかというとさっぱり系タンメンが好きなんだけど、「濃厚たんめん」の文字が気になっていってみたら、あっさりタンメンしかなかった。あっさりというけど、結構がっつり系の味だった。こういうのもいいよね。

中華そばふじい/新中野

 関西の甘い系の醤油ラーメン。こういうのもいいよね。店の前にタブレットが置いてあり、行列に並ばなくてもいいけど、周りには時間をつぶせるスポットは特にない。

背脂醤油ラーメン、って感じ。甘めのスープ。

チャーハン。なかなかうまかった。

清水商店/神保町

 沖縄そばが結構好きなんだけど、東京ではあんまりおいしい店がないのよね。でも、こののは結構うまい。神保町の清水商店。何より熱々で出てくるのが素晴らしい。

三鷹のみたか

 三鷹駅地下のしぶいラーメン屋さん。渋すぎる。じんわりうまい。

亀戸天神

 亀戸はあんまり行ったことがない。藤を見に行ったけど、残念ながら季節外れだった。くそ重たい望遠レンズを持って行ったのがあほみたい。まぁ、そういう日もある。

ちょうど祭りやってた。こいのぼりというより、鯉の串焼き。結構きれいね。

亀戸ビア。かなり渋いスタイルな気がする。こういうの近所にあればいいんだけどね。

藤の花も咲いていないし、やしろも改修中。また来る理由ができたということで。