さばめしの鯖匠/水道橋

 水道橋でランチをいただくことが割と頻繁にあるんだけど、いつも行列ができている店。店の中が冷え臭い気がするほど鯖だけど（そして少し小汚い）、こんがり焼いた鯖の塩焼きがごはんの上に載っていて、米が進むスタイル。出汁茶漬けみたいにしていただけるようになっているんだけど、それもなかなか良い。家で再現できる食事だと思うけど、結構繁盛している。行列がえぐくなかったら、リピートするかもしれない。