家系ラーメン/谷瀬家/新橋駅

家系ラーメン。
それは体に悪い食べ物。品性は投げ捨て本能に突き刺さる味、塩分・油・炭水化物の塊。マジでやばい。

千葉だと、武蔵家や杉田家みたいな劇的に体が悪い、本能に刺さる味が主体。とくに武蔵家は多くの人が「硬め、濃いめ、多め。ライス大盛り」みたいな頼み方をしている。スープにライスを打ち込んで全部飲み干すのが基本、みたいな。学生さんならともかくわりと寿命が縮みそう。多分油で懸濁させて塩辛さをごまかしているけど、相当塩が入っていると思うんだあれ。

そんな家系ラーメンで、新橋駅近くのチェーン店の隣に開店した谷瀬家。かなり喧嘩売ってる。客をだいぶ吸い取れているみたいなのは明らかに味のグレードが高いからだと思う。

家系ラーメンにはほうれん草が合うと思っているので、ほうれん草ましで頼む。＋50円やすい！って感じだけど、武蔵家にくらべると増される量が少なめ。ライスは普通で。自分は、硬め、油多めで注文。チーユは体にいいらしい（知性を放棄）。

味。どっちかというとあっさり系というかあっさりしてないけど、家系のなかではお上品な感じがする。ちょっとにんにくを入れるとうまい。武蔵家だとアホみたいにレンゲいっぱいのにんにくを打ち込んでいるひとがいるけど、そういうのは泡なさそう。

チャーシュー、わりとジューシーでうまい。

ご飯。硬い。漬物とかで食べる気はしない。ラーメンのスープでふやかして食べるのに最適化されている感じ。

やたら辛い調味料とか色々あるけど、生姜は頼まないと出てこないみたい。辛い調味料あんまり美味しくないから、生姜をテーブルに配してほしいな。

味は結構好みなので、並んでいなかったら今後も食べに行くかも。安い豚骨ラーメン屋さんが値上がりしたからここもなかなかいいラインに並んできた。味は結構いいんだよね。

担々麺/ペンペン/新橋・新虎通り

新虎通りの担々麺。ちょっと前まで博多うどんの店だったけど、担々麺に変わったみたい。流行ってなかったからね。うどんなのに高いのはちょっと厳しいかも。牧のうどんみたいなコスパがほしい。まぁ、柔らかいうどんってあんまり関東では賛同を得られないけど。

このお店、流行りの汁なし担々麺が押しの店だけど、体調的にスープがほしかったので普通の担々麺を食べてみるなど。汁なしの麺類、食べるのにパワーがいる気がする。

麺には太麺と細麺を選べるけど、太麺をチョイス。辛さも選べるので、辛めをお願いした。

ちょっと味のイメージは違った。なんかこってり感が足りなくてさっぱりしているというか酸味があるというか、花椒が効いていてぴりりとした感じはいい感じ。麻だ。ただ、太麺には合わないかも。油があるのに妙にさっぱり感がある。

あとしんどいなと思ったのが、旨味をあんまり感じなかった点。麺を噛み締めて小麦の旨味を感じるレベルだった。多分なにかしくじっているのかもと思うので、もう一度食べてみようとは思う。全体としてはまずくはないので体調が悪かったのかな。あるいは汁なし担々麺を食べてみるのもいいのかも。

旨味をあんまり感じないのにうまい。謎。馬鹿舌なのかしら。

八角 千葉のうまいもつ焼き

千葉おすすめのもつ焼きやさん。10:00にしまるので行きたいなら早めに動くのがおすすめ。鶴沢町と千葉神社裏があるが、鶴沢が先代がやっていて、千葉神社裏は息子さんがやっている。アクセスが良くて、お店の風情があるのは千葉神社裏かな。軽快なトークもなかなか。
鶴沢のほうはコスト度外視らしいシロがうまい。串一本の値段はよそよりちょい高めなんだけど、大振りなもつ焼きで満足度たかい。大体6本食べればおなか一杯になる。

Web日記・アマゾンベーシック普通のリュック買った

[Amazon basic] バックパッククラシック レッド
アマゾンベーシックの一番スタンダードっぽいバックパックも買ってみた。赤。いうほど派手な赤ではなく、暗めの朱色という感じだ。
1気室に外側ポケットがついたシンプルなリュックサックと思ったけど、なかなかよい。
内側は背中側にそれほど大きくないタブレットやPCを入れられるようにできている。Surface Goを入れるとスカスカなのでSurface Proは余裕だろう。分厚いデスクノートはしんどいかもしれない。その少し上にはジッパー付きのポケット。ケーブル類を入れるにはちょうどいいだろう。
反対側には、通帳が入るサイズのポケット2つとペンポケットが2つ。地図とメモ帳とボールペンなんかを差し込んでおくのによい。
バッグの底にはスポンジがあり、自立は弱いが衝撃吸収も若干ではあるがやってくれそうだ。
ストラップも背当てもそれほど充実していない。ただ、それほど重たいものを入れるかばんではないので、問題ない。水4Lくらいを運んでみたがなんともない。
裁縫は正直甘いと思う。ていうか、ミシンの使い方が下手なのかな？と思うガタガタな部分がある。そうはいっても値段が値段なので、普段使いにちょうど良さそう。カメラとレンズくらいなら余裕なのだ。



[読んだ]めしにしましょう
完結。いやぁ読み返しても面白い。試してみたいなぁとか、しんどそうだなぁとか。


[読んだ]売国機関２
幼女戦記の人ってわかりやすいよね。攻殻機動隊的冗長な表現、結構好きですね。


[読んだ]CANDY&CIGARETTES 5

鳥白湯ラーメン/せん吉 千葉・道場

千葉刑務所の近くには、家系ラーメンの武蔵家と杉田家が並ぶ家系ラーメン通りがあるんだけど、そのとおりを千葉大病院側にちょっと行くと右手にせん吉という鶏料理専門店がある。どうにもラーメン屋さんらしくない見た目だが、ランチタイムはラーメンもやっている、というスタイルの店だ。

なかなかおしゃれな店内だけど、ラーメン屋さん

メニューは鳥白湯ラーメンの塩と醤油。塩がおすすめ。まぁまぁ混むが、武蔵家や杉田家ほどではない。千葉駅近辺だと、麺屋ことぶきが多分もっともこってりだが、そこほどではない。結構おすすめのお店だ。

今度はよる焼き鳥でもいただきに行きたい。

原発性アルドステロン症疑いとな

健康診断でばしばしひっかかって、病院へ。高血圧とか脂質異常症だから、生活習慣ねラーメンと酒で生きる生活はそろそろやめなさいということでしょう。他にも肝酵素の値も高いし。

そんなわけで近所の内科に行くと、代謝内科の先生で、優しそうだけどマニアックそうだなという印象があった。さけを減らせ食事をまともに運動をしろと言われるのだと思っていたらなんとまぁ聞いたこともないような診断が。絶対にマニアの先生だと思うんだよね、甲状腺とか副腎とかの検査普通しないでしょ。

まだ確定診断がついているわけではないけど、もりもり検査をしないと行けないそうな。

ばしばしシバいている、肝臓や膵臓は全然元気なのに予想外のところがヘタっているみたい。そういう歳なのかも。

らーめん あや、野菜ラーメン/千葉

二郎系っぽいけど、ラーメン二郎とくらべるとそれほどこってりしているわけではなかったり。なかなかいい味している。

千葉駅から１０分くらい歩いたところにある。半地下にある。ちょっとわかりにくいかもしれないが。