幸福軒/とんこつラーメン/千葉市

豚骨ラーメンといっても千葉だと家系になってしまう。あれは醤油豚骨であって豚骨ではない。千葉駅から歩いて少し、千葉中央が最寄かな？の幸福軒は福岡っぽさが結構ある豚骨ラーメン。こういうのがいいんだよ。

高菜は辛子高菜ではないんだけど、いい感じの味わい。バリカタで頼むとしっかり硬いので、カタでいいかな。ニンニクをちょっと入れると劇的な味変。もっと家の近くにあるといいんだけど。

空いている時間帯が短いので、なかなか行けないのが腹立つ。もっと流行ってくれればいいんだけどなぁ。

万能ねぎ、チャーシュー、きくらげ、のりが基本の具。高菜はオプション。豚骨ラーメンにしては結構ゴージャスな具。

目立ついでたちのお店。